Результаты поиска

Икигай Японская концепция, сочетающая в себе 4 важные вещи в нашей жизни: • Что ты любишь • Что у тебя хорошо получается • Что нужно миру • За что тебе могут заплатить Знание своего Икигай придаст вам ясности и позволит легко преодолеть лень. Хара Хачи Бу Учит нас, что нужно есть до тех пор, пока не насытишься на 80%. Переедание ведет к: • Невозможности сфокусироваться • Усталости • Блокирует творческое мышление (Спад энергии после обеда реален!) Ешьте тогда, когда вам нужно, а не до тех пор, пока вы не насытитесь на 100%. Кайкаку В отличие от Кайдзен, который фокусируется на постепенных улучшениях, Кайкаку относится к радикальным изменениям или инновациям. Как говорится: иногда нужно дать себе не время, а пинок под задницу:) Иногда резкое изменение вашего распорядка дня или подхода может разорвать порочный круг лени и привнести новую энергию в вашу жизнь. Шошин Этот японский термин означает «со­зна­ние но­вич­ка». Лю­би­те­лям до­ступ­но мно­же­ство воз­мож­но­стей, то­гда как экс­перт ви­дит лишь их ма­лую часть. Чем боль­ше мы узна­ем, тем ме­нее охот­но вы­слу­ши­ва­ем чу­жие мне­ния. Примите идею непрерывного обучения и признайте, что вы не знаете всего. Это помогает воспринимать неудачи как шанс учиться и расти. Какейбо До­слов­ный пе­ре­вод — «до­маш­ний жур­нал рас­хо­дов». Концепция Какейбо была создана Хани Мотоко, первой женщиной-журналистом в Японии, в 1904 году . Она отслеживала все свои расходы и видела, на что тратит ненужные деньги. Какейбо вращается вокруг трех основных вопросов: • Какой доход? • Сколько потрачено? • На чем можно сэкономить? Записав ответы, вы получите четкое представление о том, на что следует перестать тратить деньги. Это просто, но это работает. Техника Помодоро Помодоро — это простой, но мощный метод повышения продуктивности. Речь идет о работе с 25-минутными интервалами, разделенными 5-минутными перерывами. В чем польза: • Сосредоточьтесь на одной задаче. • Осознайте, насколько важны перерывы. • Устраните отвлекающие факторы Гаман Гаман переводится как «выносливость» или «терпение». Речь идет о том, чтобы пережить сложные времена и трудности, не сдаваясь и не разочаровываясь. Если вы понимаете, что успех требует настойчивости, вы останетесь сосредоточенными и преданными своим целям. Photo by @95zuli95

Даже не представляю, как мы выберем одну книгу месяца. Напоминаю, что в нашем книжном клубе действует демократия, но ограниченная 😉. Задача модератора - предложить 3 книги и всячески их прорекламировать. Участники же выбирают одну путем голосования в группе Facebook. Библия ядоносного дерева. Барбара Кингсолвер Роман выдающейся американской писательницы, лауреатки множества международных и национальных премий. Практически все ее книги мгновенно попадают в списки бестселлеров, а главное ее произведение – великий роман «Библия ядоносного дерева» – входит в топ-100 сайта Goodreads и изучается в колледжах и университетах. Фанатичный миссионер Натан Прайс вместе с женой и дочерьми покидает благополучную цивилизованную Америку и отправляется на черный континент, в джунгли Бельгийского Конго, с твердой верой в Бога и с надеждой на то, что Господь поможет ему обратить местных жителей в христианство. Он проповедует яростно и страстно, но местные жители вовсе не жаждут принять благодатные дары. Они трепетно берегут свои святыни, чтут традиции предков и продолжают совершать свои дикие, порой бесчеловечные, обряды. Но и в собственной семье Натана Прайса назревает бунт: домочадцы оказались не готовы к тяготам быта глухой африканской деревни. Все кажется им чуждым и пугающим – зловещие мрачные джунгли, где на каждом шагу подстерегает смерть; люди, встречающие их угрюмым молчанием, и даже сам Натан Прайс с его фанатичной, не знающей жалости верой… Клуб Неисправимых оптимистов. Жан-Мишель Генассия Французские критики назвали эту книгу великой, а французские лицеисты вручили автору Гонкуровскую премию. Роман об имигрантах, вынужденных бежать от режима. В Париже они нашли себе приют и пытаются жить. Герою романа двенадцать лет. Это Париж начала шестидесятых. И это пресловутый переходный возраст, когда все: школа, общение с родителями и вообще жизнь - дается трудно. Мишель Марини ничем не отличается от сверстников, кроме увлечения фотографией и самозабвенной любви к чтению. А еще у него есть тайное убежище - это задняя комнатка парижского бистро. Там странные люди, бежавшие из стран, отделенных от свободного мира железным занавесом, спорят, тоскуют, играют в шахматы в ожидании, когда решится их судьба. Удивительно, но именно здесь, в этой комнатке, прозванной Клубом неисправимых оптимистов, скрещиваются силовые линии эпохи. Птицы Америки. Лорри Мур Лорри Мур - одна из главных мастеров малой прозы в США. За мастерство писать рассказы критики сравнивают ее с Хемингуэем. «Птицы Америки» — двенадцать рассказов, обеспечивших писательнице статус современного классика. С присущими ей остроумием, проницательностью и мрачным юмором Мур знакомит читателей с запутавшимися, отчаявшимися, одинокими людьми. Здесь водятся только такие, и каждый несчастлив по-своему. Надеясь обрести уверенность в себе, Эбби отправляется в Ирландию в компании матери, которая точно знает, что её дочь делает не так и как вообще надо жить. Эйлин оплакивает любимого кота, но все вокруг убеждены, что на самом деле она горюет о чём-то другом — нельзя же так убиваться по животному! Мир молодой пары рушится, когда женщина замечает на памперсе ребёнка красное пятно. Голливудская актриса бросает карьеру и коротает дни в провинциальном мотеле, утешаясь хересом и отношениями с автомехаником, секс с которым гораздо приятнее, чем разговоры… Для голосования и участия в обсуждении переходите в закрытую группу FACEBOOK А также подписывайте на аккаунт в INSTAGRAM

Я очень люблю фильмы Норы Эфрон за их романтичный стиль 80-х — 90-х годов, теплоту и беззаботность, Нью Йорк, тихую роскошь, обилие книг вокруг героев, уютные интерьеры и любимых актеров. Если вы еще не поняли о каких фильмах я говорю, то напомню самые известные и любимые: «Когда Гарри встретил Салли», «Вам письмо», «Неспящие в Сиетле» и «Джулия и Джулия». В Instagram есть аккаунт, посвященный интерьерам из этих классических фильмов @noraephroninteriors. Там вы можете найти много вдохновения и погрузится в теплую ностальгию. Нора Эфрон много внимания уделяла именно интерьерам в своих фильмах. У нее даже вышла потрясающая статья в The New Yorker, в которой она написала о своей любимой квартире в Верхнем Вестсайде Манхэттена. Независимо от того, писала ли она сценарии или режиссировала свои фильмы, многие ее размышления на эту тему нашли отражение в декорациях, которые передают ощущение жизненного комфорта, в них есть что-то вневременное. Предлагаю немного погрузится в атмосферу. «Когда Гарри встретил Салли» (1989) В каждом кадре этого кино - невероятная красота осеннего Нью Йорка. А большие окна как бы "запускают" все это великолепие внутрь домов - Фирменный почерк Норы Эфрон - много книг «Вам письмо» (1998) Героиня Мэг Райан, Кэтлин Келли, владелица детского книжного магазина и живет в особняке из коричневого кирпича в Верхнем Вестсайде в Нью-Йорке. Хотя размер ее квартиры, возможно, немного нереален по меркам Нью-Йорка, но кого это волнует, это волшебство кино. - Много уютной мягкой мебели и непроходящей классики в виде столов и стульяев из натурального дерева - Уютное рабочее место и всегда большая лампа рядом - Конечно, снова книги, много книг «Неспящие в Сиетле» (1993) В этом фильме герой Тома Хэнкса - вдовец архитектор, и он живет в идеально стильном доме на воде. В нем красиво и продуманно все: от кухни до детской комнаты «Джулия и Джулия» (2009) Один из самых любимых фильмов, действие которого проходит одновременно в аристократических французских интерьерах 50-х и маленькой квартирке в Нью Йорке. - Кухня здесь - одна из главных героинь - А еще изысканные интерьеры французских ресторанов - И снова книги - И раз мы здесь собрались, давайте улыбнемся Мэрил Стрип и Стэнли Туччи, которых поместили в одну крошечную, но очень стильную розовую ванную.

Говорят, что в немецком языке для всего есть слово. Например — злорадство (Schadenfreude) — удовольствие, которое человек получает от несчастья другого. Или Politikverdrossenheit — разочарование в политике. Еще есть Kummerspeck — лишний жир, полученный в результате эмоционального переедания. Буквально это переводится как «бекон горя». Конечно, есть множество тонких переживаний и эмоций, которые еще не получили названия ни в одном языке. Часто мы испытываем эмоции, которые не можем понять или описать. Уже много лет я стараюсь регулярно записывать мысли на бумаге или в заметках телефона. Это помогает формулировать то, что происходит в моей голове, упорядочивать хаос, состоящий из отдельных мыслей, импульсов, эмоций. Поэтому писать для меня – это ясно и критически мыслить. В английском языке такую регулярную практику письма называют Journaling. Есть замечательная книга Джулии Кэмерон «Путь художника». Это практическое руководство по творческому письму. От него пошли популярные практики «утренних страниц». Я лично пишу вечером или днем, потому что с утра слишком много хлопот с собакой, приготовлением завтрака и рабочей рутиной. Главное — регулярность. Лучше выбрать одно и то же время дня. Я просто ставлю себе напоминание в календарь и таймер на 10 минут. Сразу скажу, что не веду дневник, не имею амбиций писателя или что-то подобное. Главная идея таких записей — выговориться на бумаге. Для чего это полезно делать? 1. Взглянуть на проблему со стороны. В психологии есть такое понятие как десенсибилизация. Вы наверняка замечали, что если рассказать о проблеме, она перестает казаться масштабной. Градус тревоги снижается, вы быстрее адаптируетесь к ситуации. 2. Выпустить пар. Выплеснуть негативные эмоции на страницы лучше, чем на близких, правда? И бумагу потом можно порвать в отличие от... 😁 Позволяя чувству злобы и обиды накапливаться, вы причиняете вред вашему физическому и психическому здоровью Не зря же говорят: отпусти обиду. 3. Внести ясность. Мне нравится все структурировать и наводить порядок не только дома, но и в голове. Поэтому списки, схемы, логические цепочки - любимое занятие. 4. Успокоить и прояснить ум. Письмо может помочь освободиться от сдерживаемых чувств и повседневного стресса, негативных мыслей, изучить свои переживания, связанные с тревогой. 5. Настроиться на лучшее. Можно писать что-то типа аффирмаций. Например, «я абсолютно здорова, мое тело работает как часы» или «я замечательная мама, я оберегая своего ребенка своей любовью». Note! Хочу уточнить важный момент: если вы чувствуете очень сильное напряжение, то лучше обратиться к специалисту, психологу. А практику письма использовать в качестве дополнительно инструмента. Знаю, как иногда сложно подступиться к чистому листу. Сразу включается внутренний критик и перфекционист. Иногда кажется, что просто нечего сказать. Вот вам несколько подсказок, с чего можно начать. Воспользуйтесь по одной в день и пишите в течение 5 - 10 минут не отвлекаясь на гаджеты и звонки. Через некоторое количество часов практики вы будете писать легко, можно сказать даже автоматически. Выберите одно событие, произошедшее в вашей жизни (возможно, прямо сегодня), и начните его описывать. Сосредоточьтесь на том, чтобы слова рисовали картину в вашей голове. Как выглядела комната? Играла ли музыка? Во что вы были одеты? Что вы чувствовали в тот момент? Почувствуйте и опишите, какие эмоции вы испытываете в момент письма. Когда они появились? Что вы думаете об этом? Как можете повлиять? Начните диалог со своим внутренним ребенком. Что бы вы сказали себе шестилетнему или пятнадцатилетнему? Составьте список, например, покупок или дел. Я считаю, что списки — отличный способ придать вашим мыслям некоторую организацию или структуру. Списки — мой любимый способ разогреться перед тем, как приступить к чему-то более значимому. Напишите о том, за что вы благодарны. Это поможет сосредоточиться на том хорошем, что есть в вашей жизни. Практика благодарности есть практически во всех религиозных конфессиях и философских учениях. И не просто так. О благодарности обязательно напишу отдельный пост. Опишите, что чувствует каждая часть вашего тела в настоящий момент. Эта полезная практика осознанности. Так вы остановите блуждающие мысли и лучше почувствуете себя. Я читала об этом упражнении у одного израильского психолога, который занимается реабилитацией людей после террактов и несчастных случаев. В конце хочу сказать, что такое личное письмо предназначено только для вас, не нужно оглядываться на чужое мнение и боятся осуждения. В конце концов, вы всегда можете, как Гоголь, сжечь свои рукописи.

В городе окна домов расположены так близко, и жизни людей вроде переплетаются, но по-настоящему мы редко знаем что-то друг о друге. Нам знаком шум из квартиры соседей, успокаивающие звуки готовящегося ужина и разговоров чьей-то семьи за накрытым столом, или монотонное ворчание телевизора. Но о реальных историях людей, живущих всего в нескольких шагах от нас, мы можем только догадываться, иногда мельком, словно украдкой. Именно эти кусочки повседневной жизни создают идеальные сценарии для Гейл Альберт-Халабан , фотографа из Нью-Йорка в ее проекте «Out of my window», который посвящен фотографиям людей в окнах их домов. Объединяя незнакомцев, живущих через дорогу друг от друга, фотографии Гейл побуждают зрителей по-новому взглянуть на людей, которых они видят каждый день. Все началось, когда Гейл стала мамой. Бессонными ночами она смотрела из своего окна на цветочную лавку напротив и фотографировала через витрину. А когда магазин закрылся, она стала просить разрешения у соседей снимать их через светящиеся ночные окна. Так неожиданно для себя она придумала идею трогательных меланхоличных фотографий городской архитектуры с людьми в окнах. Гейл Халабан фотографирует людей, когда они находились в своих квартирах, в привычной обстановке. Таким образом между фотографом, "моделью" и зрителем возникает трогательная близость. И хотя кадры, сделанные из окон напротив, предполагают своего рода вуаеризм, наблюдение, на самом деле Гейл предварительно договаривается со своими моделями и отчасти режиссирует кадры. При этом фото художница делает акцент на масштаб архитектуры. На ее фоне люди настолько малы по сравнению с общей картиной, что возникает эффект большой истории: так много зданий, так много людей, так много жизней в большом городе. Изначально Гейл снимала в Нью Йорке. Позже ее работы заинтересовали французскую газету Le Monde, и так Гейл отправилась снимать окна Парижа. Родился проект «Париж напротив». Позже проект Гейл распространился и на другие города, в каждом из них есть свои особенные жители и атмосфера. Кто-то может сказать, что подсматривать за другими - это вуайеризм. Но, признайтесь, всем нам любопытно заглянуть в чей-то уютный маленький мир.

Хочу поделиться с вами потрясающей книгой. Я еще в процессе чтения, но уже готова высказать некоторые свои мысли. Книга называется «Тело помнит все» Бессела ван дер Колка. Ее автор - психиатр, уже почти 50 лет исследующий проблему посттравматического стрессового расстройства, руководитель Trauma Research Foundation в Массачусетсе. Удивительно, что ее мне посоветовали практически одновременно и знакомый психолог, и приятельница - преподаватель йоги и медитации. Я вообще давно заметила, что методы, которыми пользуется психотерапия и йога для решения разных психосоматических проблем часто перекликаются. Так вот, моя подруга Алена Евсюкова @yogarmoniya (та, которая тренер по йоге) недавно в разговоре затронула интересную тему: как иногда получается, что некоторые продукты или блюда у нас вызывают приятные воспоминания, и мы их едим с удовольствием, а некоторые наоборот - отвращение или даже аллергии и непереносимость. У меня, кстати, так с манной кашей, молоком и гороховым супом, потому что они ассоциируются с едой в детском саду, где заставляли все это есть насильно. Алена: Попробуйте вспомнить что-то приятное из детства, что погружает вас в состояние спокойствия, безопасности. Например, запах маминых духов или столярного клея после папиного хобби, или вкус пирожков, приготовленных любимой бабушкой. Наш мозг не запоминает что-то одно, он записывает всегда картину вцелом: место, его характеристики, цвета, звуки, запахи, вкусы. Мозг связывает все элементы нейронными цепями. Сталкиваясь с одним из паззлов этой картинки, наш мозг поднимает эмоциональную реакцию, которую мы в тот момент испытывали. Но как это происходит с приятными моментами, точно так же и с неприятными. Наругала воспитательница в детском саду, а в это время вы ели борщ - поздравляю: борщ навсегда в вашей нервной системе будет вызывать то же чувство, что и отношение этой воспитательницы. Вы ели рыбу, и при этом стали свидетелем конфликта между родителями - каждый раз, когда вы будете есть рыбу, ваша нервная система будет реагировать на неё, как на конфликт между родителями И чем больше воздействие психотравмы, тем больше все элементы этой записанной картины будут оказывать негативное влияние на организм. Бывает, что сама негативная ситуация не чересчур травмирующая, но зато проявляется регулярно, как, например, стресс на работе. Тогда каждое воздействие будет незначительным, но эти воздействия слой за слоем накапливаются в нашей нервной системе, в итоге всё равно приводя к накоплению достаточно сильного уровня раздражающего сигнала. И это, в том числе, один из механизмов, который является причиной пищевых аллергий и непереносимости определённых продуктов питания. Да, можно избегать эти продукты, можно принимать пищевые добавки для того, чтобы компенсировать негативную реакцию, но, тем не менее, эта реакция всегда сидит в нашем мозге. Она ухудшает работу нервной, пищеварительной системы, приводит к дефицитам питательных веществ и через воспалительные процессы в пищеварительной системе и дефициты может приводить к более сложным системным заболеваниям. Я: Что можно с этим сделать? Алена: Нейробиологи проводят исследования на мышах, но эти исследования очень сложные, очень точечные, когда каждый нейрон помечается, каждое воздействие осуществляется электрическими импульсами, и через это происходит перезаписывание информации. Понятно, что пока данный метод не может применяться не то что массово, а даже на отдельном человеке с его сложной системой формирования реакций на окружающую среду. Тем не менее, и в буддизме, и в йоге уже не одну тысячу лет используются медитативные практики, которые способны решить данные проблемы. Теперь что об этом говорит в своей книге Бессел ван дер Колк: «Йога, которая сочетает в себе дыхательные упражнения, смену поз (асан) и медитацию, помогает в главной трудности при ПТСР (пост травматический синдром) — учит тело расслабляться. Человек фокусируется на том, что происходит внутри него при выполнении той или иной асаны, а также на глубоком дыхании. Он начинает экспериментировать со своими ощущениями. Спадет ли напряжение в плече, если сделать глубокий вдох? Получится ли ощутить покой, если сосредоточиться на выдохе? Суть йоги в том, чтобы заглянуть внутрь себя. По сути, йога учит, что даже самое неприятное ощущение рано или поздно доходит до максимума, а затем спадает. Это понимание помогает так же относиться и к эмоциональной боли, связанной с травмой. И в конечном счете избавляет от нее». Сразу оговорюсь, что йоге во всей книге посвящены несколько глав. Все-таки автор - психиатр, который изучает ПТСР и применяет на практике рзличные методы для лечения людей с пост травмой. Его пациенты - это люди, пострадавшие от насилия в семье, ужасов войны, чужой жестокости и равнодушия. На примере их историй доктор Бессел показывает, сколько различных практик лечения существует, с помощью которых преодолеть это состояние возможно: от медитации, йоги и спорта до занятий в театральных кружках. Я искренне советую прочитать книгу. А также всем, кто хочет установить связь с собой и улучшить самочувствие подписаться на аккаунт Алены @yogarmoniya. Она там там рассказывает о методе, который разработала на основе соединения остеопатических и йогических подходов. Она консультирует онлайн и оффлайн, если вы в Израиле.

Вместе с книжным клубом мы прочитали "Невидимых женщин" Кэролайн Криадо Перес. Если сказать очень обобщенно, в ней говорится о несовершенстве многих систем, включая образование, медицину, бизнес, логистику в отношении женщин. В списке фильмов о феминизме, которые явно перекликаются с темой книги могли бы быть и «Солдат Джейн», и «Эрин Брокович», и «Улыбка Моны Лизы» - список большой. Я предлагаю посмотреть фильмы и сериалы, в которых женщины, конечно, столкнулись с неравенством и предвзятым отношением, но смогли прорвать этот заградительный барьер и стали успешными. Сериал «Мадам Си Джей Уокер», Netflix, 2020 Мадам Си Джей Уокер - первая женщина, заработавшая миллион долларов в США. Она – воплощение американской мечты: дочь рабов, которая, благодаря усердному труду и предприимчивости, смогла создать мощный бизнес, и заложила основы сетевого маркетинга. Свой бизнес Мадам Си Джей Уокер построила с нуля – с этапа создания продукта своими руками до построения фабрики с тысячами сотрудников. «Скрытые фигуры», 2016 Это не просто фильм о сильных женщинах, а о чернокожих женщинах в НАСА в 60-х годах. Можно было бы сказать, что раз они там были – значит, никакой дискриминации не было. Но не все так просто. Женщин нанимали в качестве живых «калькуляторов». И только потому, что мужчин-математиков не хватало. Фильм основан на персонах реальных женщин в НАСА. Одна – гениальный математик, которая проделывает в уме невероятные вычисления. Вторая – подающая надежды инженер, которой не хватает соответствующего образования. Третья – программистка, освоившая науку по книжке. За каждый данный им шанс приходится буквально выгрызать себе место под солнцем, потому что умственные способности одаренных не белых женщин явно заставляют чувствовать себя неудачниками мужчин. «Опасный Элемент», 2019 Фильм снят по мотивам романа Лорена Реднисса «Радиоактивное излучение: Мария и Пьер Кюри: История любви и последствий» Этот фильм не только о научных открытиях, но скорее о месте женщины в истории, мире мужчин и их законов, о попытках доказать, что ты в чем-то не только не хуже, а во многом лучше. Склодовская-Кюри стала первой женщиной — преподавателем Сорбонны, первой женщиной - членом Парижской медицинской академии; первой женщиной - нобелевским лауреатом; единственной женщиной-ученым, удостоенным этой премии дважды, по физике и химии; Мария ввела в науку понятие «радиоактивность», и сама стала первой жертвой радиации. Сериал «Энне Бурда: история успеха», 2018 Этот мини-сериал о женщине, лицо которой знакомо, наверное всем женщинам постарше. Потому что в каждом номере журнала "Burda Moden" публиковалось ее письмо редактора с фотографией и подписью. Он полон ретро-шика, начиная с конца 40-х, ведь первый номер журнала вышел в 1949 году. После войны люди жили бедно, но уже мечтали о чем-то большем, чем кусок хлеба. Женщинам, привыкшим к серым, мрачным, заношенным одеждам, снова захотелось выглядеть красиво. И Энне Бурда ответила их запросам, создав свой журнал. Чем он отличался от других журналов с выкройками, какие новации ввела его издательница, как реализовала свой бизнес-план - всё показано вполне наглядно. «Куда ты пропала, Бернадетт», 2019 Когда-то Бернадетт Фокс была талантливым, многообещающим архитектором, но потом вышла замуж, родила ребенка и карьеру забросила. Теперь Бернадетт уже за сорок, она давно не работает, общается только с мужем и дочерью, соседей недолюбливает и периодически устраивает с ними словесные перепалки, а на досуге мастерит вещицы для дома. Внезапно, перед самым Рождеством, миссис Фокс исчезает. По ходу сюжета выясняется, что она отправилась в Антарктиду, чтобы открыть там для себя новый мир и, наконец, вернуться к профессии архитектора.

Этот простой французский пирог идеально подходит для начала осени: сочные груши, ароматный сыр, грецкие орехи и мед. Солнечный и очень уютный вкус. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: - Пшеничная мука 170 г - Размягченное сливочное масло 70 г - Яйцо 1 шт. - Соль щепотка - Холодная вода по необходимости - Желток для смазывания 1 шт. НАЧИНКА: - Груши 0,5 кг - Сыр с голубой плесенью (горгонзола или дор блю)100 г - Грецкие орехи 30 г ДЛЯ ПОДАЧИ: Мед ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1 Просейте муку, смешайте с маслом, посолите и перетрите в крошку. Вбейте яйцо, при необходимости добавьте немного воды и замесите тесто. Заверните его в пленку и поставьте отдыхать в холодильник не менее 1 часа. Шаг 2 Для начинки, очистите груши, нарежьте их дольками Шаг 3 Раскатайте тесто, выложите на него груши, разложите кусочки сыра, сверху положите грецкие орехи (предварительно разломайте их на четвертинки) Шаг 4 Защипните края теста внахлест, переложите галету с пергаментом на противень, смажьте яичным желтком и поставьте выпекаться в духовке 18-20 минут при температуре 190 градусов. Шаг 5 Готовую галету полейте жидким мёдом. Можете добавить сверху тимьян или розмарин.

Даже если вы очень далеки от феминистических взглядов, эта книга вас сильно удивит. Авторка и ученая из Великобритании Кэролайн Криадо Перес собрала просто огромное количество социологических данных со всего мира, которые доказывают, что наш мир был спроектирован так, чтобы соответствовать «Эталонному человеку». «Эталонный человек» — это гипотетический человек, призванный представлять обычного человека. Это белый мужчина, около 40 лет, весом около 70 кг» Однако, учитывая, что женщины составляют половину населения мира , средний возраст на большинстве континентов ниже 40 лет и что самыми густонаселенными континентами на Земле являются Азия и Африка , становится ясно, что «Эталонный мужчина» на самом деле плохо справляется со своей задачей представлять среднестатистического человека. "Невидимые женщины" исследует, как наша зависимость от «эталонного мужчины» привела к пробелу в гендерных данных и, таким образом, создала мир, который по своей сути предвзято относится к женщинам. Кэролайн подчеркивает, что цель ее работы - не обвинить кого-то, а показать эту устаревшую тему через призму данных, выявив скрытые места, где все еще существует неравенство. Криадо Перес собрал массу статистических данных – от того, как слепые прослушивания увеличили долю женщин-исполнителей, нанятых оркестрами почти до 50%, до веских причин, почему женщинам требуется в 2,3 раза больше времени, чем мужчинам, чтобы сходить в туалет. Мы узнаем, что это мужской мир, потому что те, кто его построил, не принимали во внимание гендерные различия. Как мы узнали, в большинстве офисов для женщин на пять градусов холоднее, потому что формула для определения их температуры была разработана в 1960-х годах на основе скорости метаболизма в состоянии покоя 40-летнего мужчины весом 70 кг; женский метаболизм медленнее. Женщины в Британии на 50% чаще получают неверный диагноз после сердечного приступа: В исследованиях сердечной недостаточности обычно участвуют мужчины. Автомобили спроектированы вокруг тела «эталонного мужчины», поэтому, хотя мужчины чаще попадают в аварии, женщины, попавшие в аварию, почти на 50% чаще получают серьезные травмы. Автор утвержлает: «Основным фактором, способствующим гендерному разрыву, является то, что большинство людей вообще не подозревают о его существовании. Поэтому мы считаем, что первым шагом в решении этой проблемы является открытое решение этих проблем». Если вы решитесь выбрать книгу «Невидимые женщины» для обсужденя в своем книжном клубе, предлагаю следующие вопросы для обсуждения: 1. Как вы лично относитесь к гендерным предубеждениям? Возможно, вам комфортно в создавшемся порядке, и вас не интересует тема женских прав. 2. Авторка книги сказала, что впервые испытала на себе гендерное неравенство лишь в 20 лет. До этого она была настроена довольно антифеминистически, и ей казалось, что в современном мире нет проблем с равенством между мужчинами и женщинами, а феминизм является какой-то выдумкой. Когда вы столкнулись с проявлениями открытого или скрытого сексизма? А может, вы и не сталкиваетесь с ними. 3. Также писательница говорит: "В ситуации, которая сложилась вокруг феминизма, виноваты не люди, а система. И вы не плохи, если имеете противоположное мнение. Это общество учит этим предубеждениям". Согласны ли вы с таким утверждением? Как можно это исправить? 4. В книге рассматриваются разные отрасли, где не учитываются женские физические и социальные особенности. Приведите примеры тех глав, которые больше откликнулись внутри вас, может быть, удивили или разозлили. А может быть такие с которыми вы не согласны и считаете их искусственными и надуманными. 5. Давайте поговорим о пользе подобных исследований: для самих женщин, для мужчин, для экономики государства, для работодателей, для развития человечества, прогресса, в конце концов. 6. Сама Кэролайн говорит, что в исследованиях о женщинах в общем-то нет недостатка. Но проблема в том, что на политическом и технологическом уровне эти данные просто не внедряются в жизнь. Всегда ли так? Есть ли положительные примеры? Конкретно вы, в своей повседневной жизни или работе, что можете сделать, чтобы сместить сложившийся перекос в муже-центрированном мире? Чтобы при этом оставаться конструктивной и, желательно, счастливой :)

Не знаю, откуда у меня этот рецепт, но он идеальный и ни разу меня не подводил. Общее время приготовления (не считая ожидания готового десерта в холодильнике) занимает не больше 30 минут. Делаю его своей бабушке и когда иду в гости к друзьям. Надеюсь, вам понравится. Ингредиенты Кофе - 2-3 кружки Желтки - 4 шт Сахар - 70 гр Сливки 33-35% (для взбивания) -250 мл Маскарпоне - 250 гр Сахарная пудра -50 гр Печенье Савоярди Приготовление 1.Займемся кремом: отделяем желтки от белков и на водяной бане хорошо взбиваем 4 желтка с сахаром, снимаем с огня и остужаем. Важно не передержать, чтобы они не свернулись Вода для водяной бане должна слегка кипеть на слабо-среднем огне. Важно! Стеклянная ёмкость должна быть огнеупорная, некоторые салатники не подойдут и могут треснуть. Остудите нагретые желтки на водяной бане прежде, чем соединять со сливками 2.Взбиваем сливки, соединяем с маскарпоне и взбитыми желтками, добавляем сахарную пудру и хорошо взбиваем все вместе несколько минут. Крем выходит воздушный. 3.Варим кофе и собираем тирамису: окунаем каждое печение в теплый кофе и выкладываем. Сверху крем, второй слой печенья и снова крем. Посыпаем какао и ставим в холодильник. Можно накрыть пищевой плёнкой. Через пару часов можно подавать, но лучше дать настояться несколько часов. Photo by @aspicyperspective and @cinnamonandspoons

С момента публикации в 1992 году «Тайная история» Донны Тартт зарекомендовала себя как современная классика. И не зря. Драма, мистика, неизвестность и реалистичные персонажи делают эту книгу идеальной для чтения в каждом книжном клубе. Полная моральных дилемм и темной сюжетной линии, «Тайная история» заставит вас обсуждать сюжет часами. Предлагаю вопросы для встречи. Внимание: впереди спойлеры! С момента публикации в 1992 году «Тайная история» Донны Тартт зарекомендовала себя как современная классика. И не зря. Драма, мистика, неизвестность и реалистичные персонажи делают эту книгу идеальной для чтения в каждом книжном клубе. Полная моральных дилемм и темной сюжетной линии, «Тайная история» заставит вас обсуждать сюжет часами. Предлагаю вопросы для встречи. Внимание: впереди спойлеры! 1. Ключевой темой романа является призыв быть частью «своей группы» или элиты, избранного сообщества. Как эта "элитарность" и закрытость повлияли на судьбу героев? 2. Какие отсылки в тексте романа Тайная история к другим известным произведениям вы заметили? 3. Как считаете, можно ли переименовать роман в "Преступление и наказание"? Было ли наказание? 4. Оргии, наркотики, алкоголь, чтобы испытать "древнегреческий опыт эллинизма". Зачем? Почему молодым людям так важно было получить этот опыт? 5. Как Джулиан Морроу влияет на своих студентов? Какую долю ответственности он несет за их поступки? Думаете ли вы, что он считает себя ответственным за убийство Банни? Что заставляет его бежать? 6. Чем отличается Банни от других учеников в группе? Меняется ли ваше отношение к нему по мере развития сюжета? 7. Какое влияние имеет Генри Винтер на всю группу? 8. Камилла - единственная девушка в закрытой группе. Как к ней относились остальные? Какую роль она сыграла в трагедии? 9. Симпатизировали ли вы кому-то из главных или второстепенных героев? Остались бы вы с группой, узнав их страшную тайну? 10. Почему только Ричарду удалось получить диплом и продолжать обучение? 11. Что означает последний сон Ричарда?

Замечательная книга-эссе «Прогулка. Самый простой источник радости и смысла». Совсем небольшая по объему и очень увлекательная. Автор Эрлинг Кагге — норвежский исследователь, первый в мире человек, покоривший «три полюса» (Северный, Южный, и Эверест). Путешественник, философ и автор нескольких международных бестселлеров, переведенных на 38 языков. Не удивительно, что такую, на первый взгляд, банальную и очевидную вещь, как ходьба, исследует человек из одной из самых благополучных стран, Норвегии. Я думаю, что у людей, которые согласно пирамиде Маслоу находятся на уровне «добыть пропитание и выжить», книга вызовет саркостическую ухмылку (есть такие комментарии). Однако если вы добрались до уровней «потребность в познании» и «самоактуализация» - подобные размышления могут вас заинтересовать. На страницах этой небольшой книжки прогуливается масса известнейших людей: тут и Дарвин, и Кьеркегор, и Эйнштейн, и Набоков, и Ганди, и Кант, само собой. Эрлинг Кагге рассказывает о них и о себе, размышляя о самых разных аспектах прогулки. «Это решается ходьбой», - сказал Диоген, имея в виду конкретную мыслительную задачу. Не панацея, но простой важнейший источник ресурсов в нашем сложном мире, в том числе и здоровья - автор интересно и убедительно приглашает к прогулке в своей книге. В книге автор раскрывает следующие вопросы: — Роль прогулок в развитии внимания и наблюдательности. — О привычке ходить выдающихся умов человечества и как она помогала им решать сложные умственные задачи. — Философские размышления о пользе прогулок с опорой на философов разных эпох и течений. — Как ходьба способна преобразовать целую страну. — Пешие прогулки и походы научат вас наслаждаться простыми вещами.